Rango de precios: desde $ 23.000 hasta $ 57.500
Los primeros 6 meses de curación este queso de leche de oveja es mantenido en cavas aireadas; luego lo recubren con manteca y hojas de romero, dejándolo así hasta que complete su año de curación. En este proceso recibe un toque y aroma balsámico a romero, mientras que la manteca no le deja secar mucho. Ideal para degustar solo, o acompañado por un buen vino.
Productor: Quesos Vega Sotuelamos S.L.
Región: Castilla-La Mancha, España
Condiciones de almacenamiento: de 0 a +5°C
